Colecci贸n Fukuoka 馃挄


Puede uno enamorarse sin haberse visto en persona? A trav茅s de cartas y fotos? Siempre que cuento la historia de mis abuelos paternos, que casualmente eran de la misma ciudad, de c贸mo se conocieron, c贸mo llegaron a este pa铆s y como fue ese primer encuentro, me emociona y enorgullece.
Callao, principio de los 30鈥檚, en el barco mi Obachan y otras mujeres que al igual que ella ven铆an a casarse con sus novios a los que todav铆a no conoc铆an. En el puerto mi Ojichan y otros como 茅l que hab铆an emigrado buscando un futuro mejor por estas tierras. Cuenta mi pap谩 que fue amor a primera vista, el era muy alto y guapo, ella petisa y t铆mida, pero lo que 茅l no sabr铆a, es que adem谩s era guerrerasa. 脡l muri贸 a los 42 a帽os y ella qued贸 sola, con 5 hijos, sin hablar castellano. No sab铆a nada de los negocios de su esposo, no conoc铆a a nadie, nunca nadie le rindi贸 cuentas. Se tuvo que mudar a una casa m谩s chica, se qued贸 sin las nanas japonesas que ayudaban al cuidado de sus hijos, chau comodidades a las que estaba acostumbrada. Su 煤nica herramienta, la cocina. Y ya saben que en este pa铆s, si cocinas rico, no hay necesidad de hablar el idioma fluido, lo que flu铆a era su cuchara y sus ohashis! Alquil贸 un hueco y aprendi贸 a cocinar con primus (cocina a kerosene). Hac铆a, cuentan mis t铆os, entre muchas otras delicias, el mejor jam贸n del pa铆s de la historia de la humanidad. Ven铆a hasta gente de Lima y su local se llenaba siempre. As铆 es que pudo mantener a sus 5 hijos y lleg贸 a tener 19 nietos 馃檵馃徎鈥嶁檧锔. Nunca aprendi贸 a hablar castellano del todo, nunca se volvi贸 a casar, pero sigui贸 cocinando delicioso hasta el 煤ltimo d铆a.
Si no fuese por esas cartas de amor, por las fotos y el deseo tan grande del encuentro, no existir铆a su servidora. Habr铆a tragedia mayor??? Quien calzar铆a esos pies deliciosos hoy?
Vengo de una familia que se arriesga, que emprende, que no tiene miedo, que usa la cocina como herramienta de amor y lucha, vengo de sangre japonesa y peruana, nunca mejor combinaci贸n. Me gusta imaginar a mi Obachan escribiendo聽a su prometido con ilusi贸n bajo un Sakura florecido en primavera y a 茅l recibiendo esas cartas, esperando ver una nueva foto, para seguir enamor谩ndose. B谩sicamente MINIMOX existe en este universo gracias a ese amor que naci贸 en Fukuoka 馃挄